先日むっちゃんねるにも登場してくれた

江口そらさん（二つ星フレンチレストランシェフからの食育講師！！）が、
ココシーズンズのオーガニック春野菜を使って、レシピを作ってくれました！！

旬の野菜を食べることは、その時期に体が必要な栄養がとれるということです。

ぜひレシピを参考に、体にやさしい旬のメニューに挑戦してみてくださいね。

こちらの春野菜レシピ①の
料理が作れるお野菜セットはコチラ
お肉、ホタルイカまで入ったレシピキットはコチラ

こちらの春野菜レシピ②の
料理が作れるお野菜セットはコチラ
お肉、鰹、青のりまで入ったレシピキットはコチラ

食育講師　江口颯良さん　
プロフィール

江口颯良さんは、ミシュラン二つ星レストラン「ピエール・ガニェール」での料理人経験を持つ異色の食育講師です。幼少期から料理に魅了され、名だたる高級レストランで腕を磨いた江口さんは、コロナ禍を機に「自分の料理を一部の人だけでなく、より多くの人に届けたい」という想いを抱き、保育園の給食室へ転身しました。

そこで子どもたちと触れ合う中で、食育の可能性に目覚め、「食を楽しみ続ける心を育てる」ことを目標に独自の食育活動を開始。子どもたちに「美味しい」「楽しい」といった感動体験を提供するため、料理のプロセスを五感で感じられるような工夫を凝らしています。

「間」を大切にし、子どもたち自身が感じ、考えることを尊重する江口さんの食育は、既成概念にとらわれない自由な発想に基づいています。2023年には株式会社ravideを設立し、保育園や幼稚園での食育活動、イベントの企画・運営など、活動の幅を広げています。

江口さんは、食を通じて子どもたちの好奇心や探求心を育み、豊かな感性を育むことを目指しています。

https://note.com/hoikuzine/n/nbc63e9a57587

むっちゃんねるにも出演していただきました！！
https://youtu.be/3owiVHiuJZc
食育の様子、ぜひご覧ください♡