10月19日(土)10:00〜13:00の日程で、クランデール新松戸店の敷地内にてオーガニックビーガンマルシェ．を開催致します。

毎月第1土曜日に開催中のCOCOマルシェとは違い、ビーガンに限定したマルシェとなっております。

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★出店者PickUp★｜
なかよしサロン【まこも】

鹿嶋市で山から降りてくる水だけを使用して
無農薬・無肥料・無工作機械でまこもを栽培しています。

長野県では標高800メートル
交通量の少ない場所、樹齢30年
と言う条件で寝かせて半醗酵して香りが立った所を見計らって東京に持ち帰ってきてます。どちらの素材も他所よりもお安くお出しできます。

まこも茸〈マコモダケ〉 とは？

まこもの歴史は長い

まこもはイネ科に属する植物で、縄文時代、日本で稲作が始まる以前からこの国に自生し、どんぐりやクリなどと共に人々の主食として食べられ、また衣食住の材料として用いられてきました。アメリカンインディアンの主食は日本と同じまこも原生種に出来るワイルドライスです。

農業の機械化により作業の妨げになるとして水田から排除され、一時は絶滅の危機に瀕していますが、かつては日本各地の水辺どこにでも大きな群生を作り生き続けてきました。

山からの湧き水を使って無農薬無肥料で育てました。カリウムなどの栄養素が豊富で安眠効果があり、植物繊維が豊富なので便通が良くなります。

超自然栽培のまこもだけ豆乳スープ
まこも茶・まこも塩・まこも煙草
赤松茶・赤松煙草・赤松塩
伝統工法の純黒糖・松葉の力

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今まで経験されたことのない味と食感で、調理方法によって茄子の柔らかとエリンギの歯ごたえの中間。更にアスパラやトウモロコシを口に含んだときに感じるみずみずしさが体験できます。

中華の食材とされることが多いですが、クセがなく天ぷら、キンピラ、味噌汁、おでん、煮物などの日本料理にも、オムレツやサラダなどの西洋料理にも、ありとあらゆるエスニック料理にも合います。東南アジア、台湾では広く流通しています。

旬が短く、今しか食べれない食材ですので、ぜひお試しください。

★初出店★｜
やとみん キッチン　TUBUTUBU　さん

やとみんさんからのメッセージ

とっても簡単で、おいしい「雑穀と野菜のビーガン料理、ノンシュガースイーツ」で心と体がぐんぐん元気になっていきます。 この幸せをシェアした～いとの思いで、出店させていただきます。

「プロフィール」

ヤマトナデシコcooking・未来食（雑穀と野菜の料理&ノンシュガースイーツ）の料理教室を新松戸で主宰。 つぶつぶ料理コーチのやとみ あきこと申します。おいしくて楽しい食・未来食で自分らしくイキイキと生きる仲間を 増やしたいとの思いで活動しています。

今回は焼菓子の販売とのこと。お楽しみに(＾＾)

★商品PickUp｜アルペンローゼ★

ココマルシェでもご紹介した「アルペンローゼのパン」は有機スペルト小麦を使用した貴重なパンです！ビーガンマルシェでも販売いたします！

アルペンローゼのパンは、口に入れたとき、今まで食べたパンとは全く違う食べ心地。その秘密は、すべてのパンを自家製天然酵母100%でつくっているから。

ココシーズンズでも随時入荷予定ですが、ぜひマルシェと一緒にお試しください！

商品リンクはこちら

★商品PickUp｜Bitte「朝茶」★

北海道 七飯町にオーガニック食品を取り扱うお店「Bitte」から、野草茶と天然塩を合わせた新感覚なお茶「朝茶」が出品。

朝目覚めが悪い人におすすめお茶で、お白湯の代わりに飲むことで胃腸の働きを活発にして老廃物の排出を促したり、むくみ解消やデトックス効果も期待できます。

丁寧な暮らしの一歩は朝活から。健康的な習慣の一つとして取り入れてみてください。

★商品PickUp｜寺田本家白米麹★

お待たせして申し訳ございません。ご要望の多かった寺田本家の白米麹が入荷しました！

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上記いずれも店内で販売しておりますので、購入希望の方は店内で購入いただくか、スタッフにお声がけください！

出典者情報

・みほママカフェ MAMANCHIYU
・Salon de the Rima
・へるし〜どい
・陰陽ライフ
・石川 均
・硯ファーム
・Sunfarm M+
・なかよしサロン【まこも】
・オーガニックサロンshurapana
・クランデール

★基本的に毎回出店（第3土曜）

みほママカフェ MAMANCHIYU
Salon de the Rima
へるし〜どい
陰陽ライフ
こどもに優しい屋(今回はお休み)
石川 均
硯ファーム
精進双葉(今回はお休み)
なかよしサロン【まこも】(12月まで)
クランデール

■みほママカフェMAMANCHIYU

・オーガニックビーガン料理

■Salon de the Rima

・生ケーキ
・焼菓子

■へるし〜どい

・ナチュラルヴィーガンレシピブック　
・トトノエルグッズ

■陰陽ライフ

・マクロビオティック自然食品販売　

■石川 均

・栃木の安全な無農薬野菜　etc

■硯ファーム

・自然栽培米　新米
・無農薬のすだち

■Sunfarm M+

・ヴィーガンバーガー
・キッチンカー

■なかよしサロン【まこも】

・焼きもの、スープ、まこも商品、調味料

■オーガニックサロンshurapana

・マッサージ
・麹調味料

■クランデール

・自然栽培野菜果物
　有機野菜、果物の販売

お休みの出典者情報

こどもに優しい屋
精進双葉
しんちゃん農園
健康熊猫HealthyPand
量り売りのお店sun＆moon

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その他、追加出展あり、出品者募集中です。参加をご希望の方は下記の電話番号までお問い合わせください。

連絡先：04-7124-3115